厨房用の業務用エアコン（天吊耐油形）｜各社の名称と特長

日立「厨房用てんつり」の特長

• •外装に汚れに強くサビにくいステンレスを採用（天面・背面など一部を除く）
• •取っ手付き不織布製のオイルミストフィルターを標準装備。使い捨てタイプで、交換用フィルター（ろ材）は約1.5か月に1回の交換を案内
• •運転音は80型がH急風時58dB、140型がH急風時64dB（音響パワーレベル）
• •スポットクーリング（オプション）、外気導入、濡れた手でのリモコン操作に対応

三菱重工「FDES」の特長

• •8層構造のアルミウール製フィルタは耐熱温度300℃で、熱湯洗浄で汚れを落として繰り返し使える。前面スライド式で取り外せる
• •ユニット前面の両サイドにφ125のスポット吹出口があり、全体空調とスポット空調を同時に使える（スポットダクトはオプション）
• •背面にφ150の外気導入用口が2か所
• •揚程300mmのドレンポンプを内蔵できる（オプション）。ドレン配管口径はVP25
• •天面をフラットにして、天井面との隙間にほこりがたまらない形状

パナソニック「天吊形厨房用エアコン・高温吸込み対応」の特長

• •45°Cの厨房でも冷房できる（吸込空気温度：乾球45°CDB、湿球32°CWB）
• •使い捨ての交換用フィルター（オイルミスト用）の運転時間のめやすは150時間で、約50時間でオイル滴下が発生する一般のフィルターの約3倍（室内オイルミスト濃度2mg/m³の場合）
• •VP25の太めのドレンパイプで排水の詰まりを抑える
• •別売のスポットダクトで、調理する人の近くへ風を吹き出せる

設置を避ける場所（日立の案内）

• •小麦粉・うどん粉・そば粉などの粉が浮遊する厨房（フィルター・熱交換器が目づまりする）
• •酢酸や次亜塩素酸を多量に使う場所、腐食性雰囲気の環境
• •水蒸気・油・粉などを直接吸い込むおそれのある厨房
• •油の多い場所では、ドレンアップメカ（オプション）の内部を定期的に清掃する（1年以上清掃しないと故障する場合がある）

客席側の室内機にも注意

日立は、飲食店の客室など油飛沫の多い環境では、天井カセット1方向に「オイルガードフィルター専用パネル」（特注対応）を使い、油煙がこもる客室・厨房では厨房用てんつりを使うよう案内しています。

能力（馬力）と費用の調べ方

室内機の形が決まったら、部屋の広さと用途から必要な能力を確認します。P形と馬力の対応、広さの目安は馬力選びガイドにまとめています。メーカーは本体価格を公表していないため、費用は業者の見積もりで確認してください。目安は費用相場ガイドに出典とあわせて掲載しています。